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Linhas de Pesquisa
 
Atividade antioxidante
Desidratação
Engenharia Metabólica
Estresse Oxidativo
Envelhecimento
Metais Pesados
Trealose
 
 

Estudo do metabolismo de trealose

A literatura indica o açúcar trealose como um excelente protetor do material biológico desidratado. Trealose é encontrada em altas concentrações nos organismos anidrobióticos (organismos capazes de sobreviver com 4-9% de água corpórea), sendo sintetizada durante o processo de desidratação e degradada quando estes organismos são colocados novamente em contato com a água. Este açúcar é a defesa natural de nematódios e plantas do deserto (como a Selaginella leppidophylla - popularmente conhecida como planta da ressureição). Fotos de ambos organismos são mostradas na página principal em suas formas anidrobióticas e hidratadas.

Nosso laboratório foi o primeiro do mundo a estabelecer uma correlação direta entre quantidade de trealose em uma célula e a sua capacidade de resistir ao congelamento ou à desidratação. Temos mais de cem trabalhos publicados em revistas internacionais, o que permitiu trazer para nossa equipe o reconhecimento da comunidade científica internacional.

Finalmente, é interessante salientar que se não fosse a capacidade da levedura (cuja foto também aparece na página principal) de acumular trealose em resposta aos vários estresses ambientais que as células sofrem durante o processo de fermentação para produção de álcool, nós não teríamos a alegria de saborear vinhos e cervejas. Há milênios a levedura fornece ao homem prazeres do pão e do vinho. Com a descoberta do papel da trealose podemos agora afirmar que nos fornece também um doce protetor da vida.

A linha de pesquisa "Estudo do metabolismo de trealose" tem por objetivos:

- Avaliar o efeito da trealose contra a oxidação de biomoléculas;

- Verificar a função da trealose na fermentação alcoólica e no envelhecimento de Saccharomyces cerevisiae.

- Investigar a função de Ath1 e Agt1 no mecanismo de proteção por trealose

- Regulação do metabolismo de trealose

 

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