Atividade antioxidante
Uma vez que os radicais livres têm relação,
como causa ou conseqüência, com praticamente todas as
enfermidades degenerativas crônicas, o que abrange cerca de
95% das patologias observadas em pessoas acima de 35 anos, tem crescido
o interesse por substâncias antioxidantes, como forma de tratamento
e até mesmo de prevenção dessas enfermidades.
O objetivo desta linha de pesquisa é analisar a atividade
antioxidante de extratos de plantas, e de substâncias isoladas
dos mesmos, através de duas abordagens complementares: avaliação
da capacidade destes extratos/substâncias de eliminar radicais
livres in vitro e análise in vivo do potencial dos extratos/substâncias
para proteção celular contra os danos oxidativos,
usando como modelo de célula eucarionte o microrganismo Saccharomyces
cerevisiae.
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