Uma vez que os radicais livres têm relação,
como causa ou conseqüência, com praticamente todas
as enfermidades degenerativas crônicas, o que abrange cerca
de 95% das patologias observadas em pessoas acima de 35 anos,
tem crescido o interesse por substâncias antioxidantes,
como forma de tratamento e até mesmo de prevenção
dessas enfermidades. O objetivo desta linha de pesquisa é
analisar a atividade anti-oxidante de extratos de plantas, e de
substâncias isoladas dos mesmos, através de duas
abordagens complementares: avaliação da capacidade
destes extratos/substâncias de eliminar radicais livres
in vitro e análise in vivo do potencial dos extratos/substâncias
para proteção celular contra os danos oxidativos,
usando como modelo de célula eucarionte, o microrganismo
Saccharomyces cerevisiae.
